Un pensiero fisso che ho avuto dal giorno in cui il dottore mi ha detto di gustarmi le mie ultime pizze è stato: il pane?…
Published 4 luglio 2018
Tag: dieta
Published 3 luglio 2018
A proposito delle contaminazioni
Il cuore della dieta senza glutine per un celiaco non è tanto l’eliminazione o sostituzione degli alimenti principali: pane, pizza, pasta ecc. quanto l’imparare a…
Published 28 giugno 2018
Esperimenti fuori casa: un finto menù gluten free
Oggi mi è capitato un piccolo fatto che mi ha messo in allerta per quanto riguarda l’alimentazione senza glutine fuori casa. Mi trovavo a pranzo…
Published 22 giugno 2018
Un po’ di ordine in cucina
Bene, da oggi iniziamo a ridurre ufficialmente il glutine e, soprattutto, iniziamo a organizzarci mentalmente e fisicamente in casa affinché il passaggio definitivo allo ZERO…
Published 11 giugno 2018
Bomboloni (ciao ciao)
Questa mattina Silvia, una nostra cara amica e vicina di casa, ci ha lasciato un pacchettino attaccato alla porta di ingresso con due deliziosi bomboloni…
Published 26 maggio 2018
E la piadina?
Il mare in Romagna è un luogo meraviglioso per staccare la spina soprattutto in questo periodo di bassa stagione. Spiagge vuote, camminate, silenzio, mare. L’unica…
Published 20 maggio 2018
Consigli preziosi
In questi giorni Elle è un’inesauribile fonte di consigli. Il primo e il più importante è: prima della conferma di celiachia, continua a mangiare il…
Published 19 maggio 2018
Da chi vado?
Superato il primo spaesamento è il momento di agire! L’iter non è complesso: medico di base per impegnativa, visita dal gastroenterologo il prima possibile e…