Il cuore della dieta senza glutine per un celiaco non è tanto l’eliminazione o sostituzione degli alimenti principali: pane, pizza, pasta ecc. quanto l’imparare a…
Published 3 luglio 2018
Categoria: consigli
Published 28 giugno 2018
Esperimenti fuori casa: un finto menù gluten free
Oggi mi è capitato un piccolo fatto che mi ha messo in allerta per quanto riguarda l’alimentazione senza glutine fuori casa. Mi trovavo a pranzo…
Published 25 giugno 2018
Spiegare la celiachia a familiari e amici
Oggi Stefano è tornato a casa raccontandomi di un suo amico che conosce un ragazzo celiaco che ha dei sintomi molto più gravi dei miei.…
Published 22 giugno 2018
Un po’ di ordine in cucina
Bene, da oggi iniziamo a ridurre ufficialmente il glutine e, soprattutto, iniziamo a organizzarci mentalmente e fisicamente in casa affinché il passaggio definitivo allo ZERO…
Published 26 maggio 2018
E la piadina?
Il mare in Romagna è un luogo meraviglioso per staccare la spina soprattutto in questo periodo di bassa stagione. Spiagge vuote, camminate, silenzio, mare. L’unica…
Published 24 maggio 2018
L’importanza di staccare
Oggi io e mio marito siamo partiti per il mare. Sono passati solo pochi giorni dal ritiro degli esami del sangue e dal primo “allarme”;…
Published 20 maggio 2018
Consigli preziosi
In questi giorni Elle è un’inesauribile fonte di consigli. Il primo e il più importante è: prima della conferma di celiachia, continua a mangiare il…